dle шаблоны на 8DLE

Определение наличия механических примесей в консервах

Опубликовано: 05.09.2018

Определение механических примесей в продуктах питания.

Стандарты на отдельные виды консервной продукции: томатное пюре, томатная паста, фруктово-ягодное пюре и т. д., предусматривают при оценке качества готовой продукции определение механических примесей (песка и др.). В 1-м сорте томатного пюре содержание песка допускается до 0,05%, томатной пасте 0,08, повидле 0,05, пюре шпината 0,05-0,1%.


Сгущенка с сюрпризом: что было в пачке, выясняет Роспотребнадзор

Существуют два метода определения примесей. Первый основан на обработке полученного остатка золы 10%-ным раствором соляной кислоты, с последующей обработкой растворами соды или едкой щелочи. Приведенный метод определения дает завышенные результаты, потому что некоторые растения имеют естественную кремневую кислоту (до 0,2%), которая в соляной кислоте не растворяется. При дополнительной обработке щелочами нерастворимые кремнистые соединения не полностью переходят в растворимые соли кремния (Na2SiО3, К2SiО3).

Второй метод основан на отмывании песка от органических частей и исследуемого продукта водой. Однако результаты этого метода могут быть меньше, так как пылеобразные механические примеси уносит вода. Несмотря на указанный недостаток, этот метод применяют при анализе многих пищевых продуктов.

Методика определения следующая. В химический стакан емкостью 500-600 мл вносят навеску исследуемого продукта. Вес навески определяют в зависимости от степени засоренности - 50-100 г. Стакан почти полностью заполняют водой, содержимое хорошо размешивают стеклянной палочкой. Стакан с содержимым отстаивают. После этого производят отмучивание водой из водопроводного крана. Вода поступает через резиновую трубочку в стеклянную, имеющую посредине расширение, куда вкладывают кусочек ваты (фильтр для воды). Стеклянная трубочка заканчивается внизу узким (диаметром 1-2 мм) отверстием. Подачу воды регулируют с расчетом, чтобы сосуд емкостью 2 л наполнялся за 8-10 мин. После отрегулирования струи воды стеклянную трубку погружают на четверть глубины стакана. Длительность отмучивания 20-30 мин., жидкость в стакане должна быть совершенно прозрачной. На дно стакана оседает песок и другие минеральные примеси. Воду из стакана осторожно сливают. Остаток жидкости вместе с нерастворимым остатком фильтруют через беззольный фильтр, прокаливают и взвешивают. Количество твердых минеральных примесей определяют в процентах.

Разделы

» Покупка небитого автомобиля

» Chevrolet Niva

» Байкеры Открытие сезона

» Разборка и сборка двигателя


» Обратная связь

» RSS


Категории

Новости

Блок зажигания для ВАЗ-2108 и ВАЗ-2109
Описываемый блок зажигания предназначен для работы в бесконтактной системе зажигания автомобилей ВАЗ-2108 и ВАЗ-2109, укомплектованных прерывателем-распределителем 40.3706, а также модернизированных ВАЗ-2105

Система зажигания ВАЗ-21073-40
В системе зажигания не используются традиционные распределитель и катушка зажигания. Здесь применяется модуль зажигания 7 (см. рис.1.), состоящий из двух катушек зажигания и управляющей электроники высокой

Порядок зажигания ВАЗ-2109 (карбюратор, инжектор): как выставить?
Неправильно отрегулированный момент зажигания может стать причиной разных неисправностей. Чаще всего начинаются проблемы с пуском, оборотами на холостом ходу и другие сбои в работе силового агрегата.

Замок зажигания ВАЗ 2101 схема подключения
Подключаем провода к замку зажигания ВАЗ "классика" 01 - 07. как подключить замок зажигания на ваз 2106 Замена контактной группы ВАЗ.Replacing VAZ contact group. По Науке 12 - Замена замка зажигания

Регулировка зажигания ВАЗ 2106
Корректная регулировка зажигания ВАЗ 2106 во многом определяет срок жизни мотора. В списке преимуществ карбюраторных моделей отечественного автоконцерна ВАЗ одно из лидирующих мест занимает

Катушка зажигания омега. Катушка инжектор на свечу Омега ВАЗ 2112 ,Калина(1,4) (16клап. V1,6) на свечу ОМЕГА
ОМЕГА Катушка инжектор на свечу Омега ВАЗ 2112 ,Калина(1,4) (16клап. V1,6) на свечу 613705 Катушка зажигания на свечу ВАЗ 2112, 1118 "Калина" (1,4), (16клап. V1,6) инжектор 61.3705 ОМЕГА Катушка системы

Ремонт распределителя зажигания. Ремонт распределителя зажигания автомобиля ВАЗ-2109
Ремонт трамблера на ВАЗ 2109 своими руками: диагностика поломки, регулировка, замена сальника Содержание: Причины поломки Демонтаж Система зажигания ВАЗ 2109 состоит из ряда приборов, задача

Как правильно выставить зажигание на ваз 2109 с лампочкой, страбоскопом, видео
Для того, чтобы понять как выставить зажигание на ВАЗ 2109, надо разобраться как работает система зажигания и на что она влияет. Система зажигания отвечает за то, чтобы создать искру в цилиндре в определенный

Проверка и установка зазора между электродами свечей зажигания
Практически все свечи зажигания, выпускаемые в настоящее время, имеют установленный на заводе зазор между электродами. У каждого производителя он разный. Разный он так же для свечей на карбюраторный

Главное реле,главное реле ваз
просмотров 26 811 Google+ При включении зажигания, на автомобилях с инжекторным двигателем, подаётся питание на соответствующий вывод контроллера соединённый с замком зажигания. Это питание является

О сайте

Затраты на выполнение норм токсичности автомобилей в США на период до 1974 г.-1975 г произошли существенные изменения. Прежде всего следует отметить изменение характера большинства работ по электромобилям: работы в подавляющем большинстве стали носить чисто утилитарный характер. Большинство созданных в начале 70х годов электромобилей поступили в опытную эксплуатацию. Выпуск электромобилей в размере нескольких десятков штук стал обычным не только для Англии, но и для США, ФРГ, Франции.

РЕКЛАМА

rss